Todo comenzó en el año 2015, durante una de esas noches de charla entre Rodolfo Fiore—maestro pizzero con más de 40 años de oficio—y su sobrino Diego Núñez, quien llevaba ya 10 años a su lado. Rodolfo, dueño de la legendaria pizzería Romimel, compartía su vasta experiencia y su pasión por la pizza artesanal. Fue en ese momento cuando surgió la idea: una fábrica de pre-pizzas que mantuviera la misma excelencia de una pizzería tradicional.
Así nació lo que hoy es Fábrica de Pizzas Uruguay. Empezamos de forma humilde, con el boca a boca, y bajo el nombre inicial de Diro Pizza, un nombre que unía a sus dos creadores: Diego y Rodolfo.
Él, con casi medio siglo de trayectoria, fue el pilar que marcó la diferencia y el rumbo a seguir: un verdadero símbolo de calidad entre comerciantes y conocedores de la pizza, siempre insistiendo en la mejor calidad, con masas tradicionales y ese sabor uruguayo inconfundible.
Por mi parte, aporté mis 10 años de experiencia a su lado y, con un perfil emprendedor e innovador, formamos un equipo que se complementaba a la perfección.
Al cabo de dos años, el proyecto había crecido demasiado y las horas del día ya no alcanzaban. Fue así que, en 2017, Rodolfo decidió regalar su parte de la fábrica a Diego para poder dedicarse de lleno a su pizzería. Además, durante el primer año, se convirtió en uno de nuestros principales clientes, brindando estabilidad al proyecto en una etapa clave. Este gesto fue fundamental en nuestro camino, y estaremos eternamente agradecidos.
Gracias a ese paso, Fábrica de Pizzas Uruguay se consolidó como una marca propia. La familia fue un pilar esencial en este proceso y, hoy, más de 10 años después, seguimos viviendo el sueño de ofrecer pizzas artesanales a nuestros clientes —clientes que nos acompañan desde el primer día hasta hoy, y que ya son parte de nuestra familia.
En estos 10 años no solo crecimos como empresa: también acompañamos a muchos emprendedores que confiaron en nosotros para iniciar sus propios proyectos. En el camino hicimos amigos, compartimos conocimientos y fuimos parte de muchas historias que hoy nos llenan de orgullo.
Durante todo este tiempo, hemos sabido renovarnos, incorporando nuevos productos y estilos a nuestro catálogo, adaptándonos a las tendencias y a lo que nuestros clientes buscan, pero sin perder la esencia de lo artesanal y tradicional que nos representa desde el primer día.
Hoy, en 2025, no solo celebramos una década de trabajo y compromiso: reafirmamos el mismo espíritu con el que empezamos. Calidad insuperable, variedad para todos los gustos y una relación cercana con cada cliente. Desde Montevideo hasta Rocha, desde pequeñas escuelas hasta grandes restaurantes, seguimos creciendo gracias a quienes confían en nosotros.
Siempre cuidamos cada negocio como si fuera propio, porque somos fieles a un ideal:
“Cuanto mejor le vaya a usted, mejor nos irá a nosotros.”